【再見‧澳門】飲食系列：
平民的好滋味---祐漢街市
2011年1月22日
在行前規劃時，朋友便提出想要逛澳門菜市場的需求，而我，當然也是配合搜尋囉！
找著找著，喔！澳門菜市場叫做「街市」耶！
喔！這些街市都是室內的！
喔！這些街市的樓上，通常都有「熟食中心」在賣平民小吃耶！
很好！有這麼在地，價格也似乎平易近人的地方可以大吃大喝，放過，豈不可惜！
於是，又在一番的搜尋與考量後，最後選定了位於澳門北區（黑沙環區）的祐漢街市。
之所以選定祐漢街市，除了離望廈賓館不遠外，同時也遠離觀光熱區，因此我理所當然地認為：相較於紅街市或者是營地街市，此處的觀光氣息應該較低，相信能更有在地風味與感受。
行程第二天傍晚，看完賽馬後，我們搭乘22號公車自賽馬會還到祐漢街市，摸索一番後，終於找到了祐漢街市大樓，並看到「祐漢熟食中心」的招牌。
其實這棟四層樓的大樓，除了頂樓有球場之外，建築體內，則有市場、熟食中心以及活動中心。
沿著建築物外的樓梯往上爬，熟食中心就在二樓處（台灣的三樓）。放眼望去，多麼熟悉的攤位景象！但攤位中間的鋼製顧客長桌，在我記憶中，台灣又似乎沒有這種場景。若真要打個比方，那這熟食中心，就像是高級版的室內夜市、平民版的百貨美食街！
當我們抵達時，已是晚上七點鐘，許多攤位都已收攤了！所幸，在網路搜尋時所鎖定的店家，多尚未打烊。因此，我與朋友便兵分二路，分別進攻我們所設定的美食目標。
咖啡佬小坊：奶油包
這裡的攤位都有編號，因此只要有號碼，要尋得店家並不難。
有點泛黃的白色壓克力板上，黑色的字體標誌著店家所販賣的食品。這板子雖是簡單，但卻也清楚明白，重點是：有價錢的標誌！
只是，看了老半天，就是不見網友所推薦的「奶油包」，卻只見「油包」！看著頗為樸實的老闆似乎正在進行收攤動作，於是趕緊詢問有無前者，以及兩者有何不同？沒想到老闆竟回答：「油包只有油，奶油包就再加奶！」哇哩勒！這種廣式回答，我實在聽不懂，但也只好點頭如搗蒜地說：「喔喔！那就來一份奶油包！」
只見老闆將胖胖的麵包放進後方的烤箱中烤，取出後，先抹上奶油，在加上煉乳，喔！原來，所謂的有油有奶，是這意思！
這麵包，外酥內軟，再加上奶油與煉乳的滑順口感與甜味，雖然只是個小小點心，但也頗好吃的！一份5元澳門幣，算是相當值得的價錢。
文記粥檔：煎餃
這「文記粥檔」不知有沒有在賣粥？但我可以確定一件事情：它的煎餃，很受歡迎！
在網路上，文記的煎餃就已被不少網友力推，到了現場，唯一一家前面有人在排隊者，就是文記！看這五六人以上的隊伍，就知道它受歡迎的程度了！
而旁邊的四記煲仔飯，看來也很不錯，但可惜我們的胃容量已無法再戰煲仔飯，加上前一天也才剛享用過南記，於是決定放棄！
這餃子，一份8粒，10元澳門幣。每粒餃子的份量頗大，因此這價錢也頗為合理。
餃子那油亮的外皮雖不算酥脆，但卻也相當好吃。裡頭的內餡，則是以高麗菜或韭菜為主，頗為清爽。
沙嗲湯麵：雞扒麵
除了奶油包與煎餃外，我隨意找了家湯麵攤，想嚐嚐它人沒介紹的在地口味！
在攤位前看了許久，最後點了雞扒麵，不過我搞不清楚這到底是咖哩還是沙嗲口味！
這湯頭雖稍鹹，但仍頗為好吃，裡頭的青菜也頗多，雞扒分量亦足，15元一碗的價錢，也算值得！
祐漢街市
地址：澳門市場街
營業時間：7:30--22:00
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