宋老的人生旅行

【三入‧澳門】關於飲食：

              陋巷的好滋味---利記咖啡

2012年3月1日

     前一晚在港澳碼頭買下的葡京酒店房間，並不包含早餐。雖然，有些可惜，無法吃到這澳門老牌飯店的自助餐，但，轉念一想，這樣也好！若戰完那自助餐，接下來我甚麼都不用吃了！而且，我要搭乘下午一點半的飛機，早上的時間其實也不多！那不如就把優閒吃自助餐的時間，拿來到外面逛逛吧！

     那要逛哪呢？

     忽然想到，就在不遠處的福隆新街，我前兩次到澳門，竟然渾然不知這層是澳門煙花之地，現已成為知名老街的存在！這，實在有損我對奧們了解的「威名」！既然，這條街就在附近（離新葡京走路約10~15分鐘），那就去逛逛吧！

     本來，是要早點出發的。但一方面要整理行李，二方面前一晚太晚睡，第三，我居然接到讓我要處理「公事」的電話......讓我足足慢了一小時才出門！當我抵達福隆新街時，都已超過九點半了......

      時間，雖已不早。但在這條早已成為觀光名巷的福隆新街中，依然，太早！ 

     緊閉的斑駁店門，放眼望去僅僅一兩位的過客，復古的商號旗幟懸掛著，似乎告訴著我：這裡，是屬於觀光的、熱鬧的！這時間，不對！

     若在正中午時分，或傍晚日落之時來到，也許會出現如同大三巴巷中的人群簇擁。只是，即便這樣的場景，勉強可呼應煙花名巷、青樓處處的過往，但那樣的熱鬧，是否也同時淹沒了這難得一見晚清建築群的真正樣貌呢？

     於是，我在這上午，辰時三刻，漫步幾近空無一人的福隆街中，看著這靜默無語的百年建築群。四周，只有紅白色調，只有灰白石柱，但這樣的靜謐，才能讓我看清這裡的原貌。而也該慶幸，這樣的靜謐，不是繁華落盡，而是等待繁華。

     時間匆促，無暇讓我在福隆街中久待，隨意找一小巷，準備穿越，回到新馬路的繁華中。

     沒想到，就在這陶陶居酒家旁，我經過了一家毫不起眼的小攤：利記咖啡。

     本來，沒打算停留，但看著多到誇張的客人，以及攤位周邊東種古意盎然的傢伙，還有那玻璃櫃中，滿滿的麵包，我，忍不住，駐足。前後，又走了一趟，而還沒吃早餐的肚子，此時，早已不聽使喚！趁著最外桌剛好空出，我，就這麼坐下來了！

     說也奇怪，這麵包真的沒甚麼特別，但就這樣堆疊在一起，卻有種特殊的魔力！

     看看他們所用的「傢伙」，就知道利記在這裡應該也有許久的時間了！

     用炭火燒著，好一個古意盎然的攤位。

     利記的價目表。

     看了一下，我還是決定點澳門的兩大名吃：豬扒包、皮蛋瘦肉粥！

     這粥一端上來，我倒抽一口冷氣！怎麼，這麼小碗！

     然而，湯匙往粥裡面一撈，又是倒抽一口氣：老天！這料，也太多了！

     不誇張，你看這裡面的配料，多麼有誠意！除了皮蛋、瘦肉，還有花生與不知名的貝類！而粥品的湯頭也很好喝！利記的皮蛋瘦肉粥，雖然在我第三趟澳門行的最後才出現，但我個人認為，它足以擠進我心目中排行榜的前三名了！

     豬扒包，這個頭比美味園劉記的略小，但端上來的賣相，可以相當誘人。那塊豬排，煎得頗為漂亮，再加上麵包內所抹上的奶油，也很不錯！

     吃完，時間雖已倉促，但，在快步回酒店的途中，我卻是心滿意足！

     最後意外選擇的福隆新街，最後這意外穿過的陋巷，讓我，意外吃到了這絕對平民的美食！或許，這價格還不算太便宜，但就在新馬路旁的巷子中，這價格、這用料、這味道，已是相當有誠意！更何況，看著滿座的澳門居民，我想，他們已經印證了這利記咖啡的料好、味好了！

利記咖啡

     地址：新馬路爐石塘巷6~8號巷內

     電話：853-28371894

     時間：約早上6、7點至下午1點之前