高雄 鄉園東北酸菜白肉鍋
民國101年2月、6月、12月
在學校修業式還是半天便放學的時代，當同學返家，學校開完期末會議、處理完班級事物與成績後，同事們多會相約吃個午餐，就當期末聚餐。（現在，不但連月考都是全天，這修業式，沒到下午三點半，沒有學校敢放學......）
聚餐地點，沒有一定，就看大家的想法或臨時起意。但這幾年來，同事們經常選定位於高雄中華路COSTCO斜對面的「鄉園東北酸菜白肉鍋」 用餐。原因，除了這裡的火鍋湯頭甘美、菜色豐富，價格也屬平價之外，還因為，這裡的老闆，就是本校退休的前輩！
除了校內同事多次到此聚餐，家人也曾來此用餐。無論是與前輩熟識的同事，還是其實在前輩退休後才來到學校服務的同仁，抑或是家人，對此處的菜色、湯頭，都相當滿意！而我自己多次用餐，雖有拍照紀錄，但也未曾寫過食記！想來，也是該分享的時候了！
內外空間
鄉園東北酸菜白肉鍋，是位於中華五路上正勤社區的外側。紅底白字的招牌，在晚上，還蠻顯眼的。
在店內有貼基本消費方式說明。
內部空間不算太大，約可容納30人左右。在桌子的配置上，圓桌、方桌都有，方桌也可併桌。字加上那簡單、樸素且溫馨的環境，頗適合親朋好友小型聚餐。
佐料與食材
門口一進來左側，就有個面積不小的佐料區。無論式醬料、酒，還是蒜泥、酒菜等，總共十六種，只要你想得到的，這裡幾乎都有！而且在那黑色碗盛裝之下，這些醬料，更顯好看。
如果，這些琳瑯滿目的醬料、佐料讓你無從下手，但卻又不甘於只是醬油配沙茶醬的國民調配方式，那也可以請老闆，幫你調出「獨家特調」喔！經由專業之手，相信那滋味，必可征服多數人的味蕾！（下圖不確定是特調，不太記得了！）
所有的食材，就放在這大冰箱中。
這裡的食材擺放，不似吃到飽餐廳全都是一大盒或一大鍋的盛裝方式，而是以盤子分裝分類擺好。在選取食材時，若顧慮價格，只要抬頭一看，冰箱上方就貼有五個盤子，上頭寫著50、60、100、150、200等價格，可讓你在拿食物時，心中也可同時盤算預算還剩多少！
當然，這裡以這種擺放方式，才方便計價，也可讓菜色更透明。但更重要的，是如此分盤擺放，上頭又包覆著保鮮膜，加上非開架式的冰箱，讓食材的新鮮度、衛生度，絕對遠勝吃到飽餐廳。
以下就是各櫃食材的照片。
這是部分拿出來的食材！因為每次去吃都至少十個人，雖然同事們都會禮讓我拍照，但，還是不太好意思！所以，這櫃內食材的單獨照就不多了！
福袋。
蔬菜盤。很多的菇類！看起來就好健康。
蝦仁魚漿與花枝魚漿，每盤都是兩種各一管。
燕餃與蛋餃。一旁的白飯，可是免費的喔！所以不用擔心吃不飽。
這是火鍋的主角：白肉！
不過，這並沒有放在冰櫃中，而是當你需要時，跟老闆說，店家便會從廚房端出！這樣，肉的形狀、鮮度，也能保持得更好。這白肉，一盤150元。
哈！這一杯特別的，可是前輩來拿招待我們這些「老同事」（其實，我們幾乎都是後生晚輩！）。只可惜，本人性不嗜酒，所以，沒喝！就不知那滋味如何了！
這一壺紅茶多少錢，我，忘了~~~
而這鍋，就是真正的主角：酸菜鍋！
滿滿浮在上頭的酸菜，真的誘人！這酸菜，雖然不是店家自製，但卻是由店家信任的業者專門製作。
這湯頭一口入喉，酸味十足，卻不過頭；雖有鹹味，卻不死鹹。喝完，還有回甘之感，非常舒爽。
整鍋滿滿又一圖！
這酸菜湯頭，小鍋（3人以下）150元，大鍋（4人以上）230元。若要加湯，也是免費喔！
現點現做菜色
除了冰箱中的食材外，還有現點現做的菜色。
每次同事們來吃，必點第一名，就是這道炒酸菜白肉（200元）。不同於火鍋中酸菜的酸度已被湯汁中和、稀釋，這道「炒菜」，酸菜的酸味，可幾乎是原原本本的被保留下來！因此一入口，酸味更上一層，讓人直呼過癮！當然，如果你不習慣這麼重的味道，那免費的白飯，就是你搭配的好夥伴！
這是羊小排（200元？250元？）。這道菜雖特別，但同事們來吃從沒點過！必竟，這道菜一份三根，但每次聚餐，至少十人！這點下去，要怎麼搶，很傷感情~~~
後來，跟家人來吃，就點了這道！這羊肉軟嫩，沒有讓人畏懼的羶味，還不錯！不過，就是不過癮啦！
而這起士蔥餅（60元），可是我的最愛！
若剛上桌，馬上一口咬下，那燙呼呼的熱度、麵皮的酥軟脆，加上起士的濃郁香氣，真的好吃！
而這牛肉、雞肉（以上70元）、蔬菜、雞蛋（以上60元）捲餅，也是同事們到訪必點菜色，那酥脆的外皮、輕脆的蔬菜，以及包覆其中肉類的嚼勁，都會讓你吃完還想再點！
這是隨餐附贈的甜點，綠豆湯。
位於中華五路的鄉園東北酸菜白肉鍋，雖然不在鬧區，但擁有不少死忠的顧客群！雖然價位不是最低（一人平均約250~350），但，乾淨明亮的環境、新鮮清爽的食材，加上好喝回甘的湯頭，絕對值得！尤其是店內空間，乾乾淨淨，連廁所的整潔都讓人驚訝！這老闆，真不愧是我們教學上的前輩！他把對學生的要求，也放到對自己退休事業的經營與規劃上！
另外，如果你是「高雄市教師職業工會」會員（也就是原高雄市教師會，而不是原高雄縣的產業工會！），也可詢問是否有9折優惠喔！因為去年年底（101年）跟家人用餐時，有看到牆面上貼著「全國教師會會員卡」的標誌，如果你有加入「高雄市教師職業工會」，就等於有加入全國教師會，因此可享優待喔！但因這是去年底看到的，今年是否還有續約，就要詢問一下囉！
鄉園東北酸菜白肉鍋
地址：高雄市前鎮區中華五路967號
電話：07-5367225
時間：11：00~23：00
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/sy5689/
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