宋老的人生旅行

高雄  小巷手工貝果

民國101年9月29日

機緣  與花蓮老鼠爺爺

      101年1月，那天，應該是大年初二。

      在前一晚與老鼠爺爺在花蓮泥巴咖啡的相談後，我依約，在這天午后，到老鼠爺爺的「工廠」，拍攝他戴著可愛鼻子、眼鏡，騎著老鼠貝果三輪車的英姿！

      那時，能因為撰寫東台灣旅遊書的機緣，與老鼠爺爺碰面，並進而向他請教他的人生哲學，這，真的是件幸福的事情！而他的手工貝果，那紮實的口感，以及加上特殊塗醬的多層次風味，讓我在離開花蓮後，依然，難忘。

      只是，難忘，卻又難以，或者說不知何時才能重返記憶，那便是，遺憾......

發現 高雄小巷手工貝果    

      在撰寫東台灣旅遊書的過程中，無意間，在網路上發現了有人分享「高雄」老鼠貝果的食記！那時，我大吃一驚！本想著：一定有人亂寫，要不然就是有商家隨便打著老鼠爺爺的名號賺錢！

      然而，進一步搜尋，發現經營這店家的女主人，曾到花蓮老鼠爺爺那學習貝果的製作，也曾騎著三輪車叫賣。後來，就騎著那老鼠貝果三輪車，從花蓮，回到了高雄，讓這有著可愛名號、紮實口感的貝果，在港都，落地生根！

      確定這些資訊時，真的滿懷欣喜！因為，我終於可以在高雄吃到這貝果了！只是，他的營業時間很特別！星期三、四，是以三輪車在特定的地點販賣，而星期五、六、日，才在這名符其實的「小巷手工貝果」店中，讓大家坐下來，品嚐。

如願  品嚐小巷手工貝果

      那日午後，約了位朋友，一同到這小巷內的小巷貝果用餐。

      小巷貝果，就真的隱身在小內中不起眼的民宅內。

      如果，沒有那小小白色的招牌；

      如果，沒有那大大原木的大門；

      又如果，沒有那圓圓如貝果的可愛手把，那我想，這兒，會更容易被忽略的！

      一進門，往左一看，眼睛瞬間一亮，心情更是大喜！那，不就是穿梭在花蓮市街頭，更遠征到東華大學的老鼠貝果三輪車嗎？連那老鼠偷吃貝果的圖案都一模一樣！看來，網路上所說，小巷女主人將三輪車由花蓮騎回高雄的敘述，該是真實的！

      除非，你的心中毫無赤子之心，否則，我還真不知有誰能抵抗這可愛圖案的魅力！

      落地窗前的一角。簡單的盆栽、竹條椅、汲水器，還有那外線頗有設計感的澆花壺，很奇妙地，融和成了極其和諧，又極其寧靜的氛圍。

      歡迎，光臨！

      敞開的，不只是店家之門，還有即將踏入之人的，心房。

       一進門，一旁就擺放著各種刊物或藝文訊息。

      走到那落地窗的內側，往外一望，剛剛，眼前的小物，現在，似乎都成了畫框、鏡框中的，庭院小景。

      在靠廚房的牆面一側，有好多足以讓你駐足流連的小物。

      看到這公仔時，雖未求證，但，這應該就是老鼠爺爺吧！那神韻，好像！

      以貝果造型為發想的圖畫、卡片。那略帶純樸的筆觸、溫暖的色調，讓人在這小小的小巷貝果店中，益發，寧靜。

      「夢想是樹，要用熱情灌溉！」

       是啊！只是，那熱情的堅持，好難啊！

       但我相信，這店中的女主人，必然堅持著這份不易的熱情，努力地，灌溉著他的夢想。

      看似不甚規則的書架，擺滿了書籍，香信，同時也承載著努主人許多的想望。而上方同樣以木頭嵌住四邊的窗口，你或許可視為裝飾性的點餐取餐區，但我相信，這裡更是個女主人與顧客之間，另一種溝通、了解的穿越道！

      「信任你的心，努力成為最好的自己。」

      做到這句話，究竟是易，還是難？

      房子內的「必要之醜」，就在這麼小小的巧思下，似乎也不再那麼顯眼了！

       另一側的可愛書櫃。

      牆上，還有一只手札。是未來自台北的背包客，留給女主人大眼女孩的！看那日期，據我來此用餐，不過22天，看來這感謝、這感動，還是溫熱的！

      如果，你想上個洗手間，走入住看來很像廚房的空間，你會發現，這磁磚牆面，竟然也被書籍佔據！

      不算大的室內空間，店主人安排了更少的位置！若不加桌椅，這裡，僅能坐下十二人！

      這，也好！如果，小巷是個人聲鼎沸的小巷，那它，也就不再是小巷了。

      店內桌子以長型木桌為主，上頭，還有條灰色桌巾。不若一般桌巾鋪滿桌面，這裡，將桌巾摺疊，使其成長條形，進而橫放桌上，讓色調淺淡的木桌，因這長條灰，而更有了視覺層次之感。 

      餐桌上的小立牌，不是店內餐飲說明，更非店家經營理念介紹，而是一則關於夢想的、期望的、激勵的，生命美好之文。

      水瓶與水杯。看似平凡，但感覺卻與桌巾全然相融。

      這是小巷的菜單。

      菜單一面，是貝果由來、貝果製作方式，以及小巷貝果口味的介紹。這裡的貝果，有全麥、雜糧、蔓越莓、萊姆葡萄、義式番茄、巧克力核桃等六種口味。以店家規模來說，已是相當豐富！

      而背面，就是餐飲的選擇。

      最基本的，就是一份貝果加上飲料的「小巷貝果餐」。另外，貝果也可以搭配如蔬果、鮪魚起士、培根里肌、咖哩雞肉、咖哩豬肉、咖哩牛肉等主餐。而這裡的低消，就是一份餐點喔！

      朋友所點的就是小巷貝果餐。他所選擇的是義式番茄口味。若點這種餐點，除了有70元的飲料可供選擇外，還可選擇要果醬還是奶油，以塗抹在貝果內。

      而我所選擇的，是鮪魚起士餐，貝果則是蔓越莓口味。

      不可否認，小巷貝果餐視覺上稍有單調之感，但這鮪魚起士餐，可是相當豐富！無論視覺色彩、食材搭配，都讓人食指大動！

      除了各種配菜都好吃外，那貝果，果然是我記憶中花蓮的老鼠貝果！紮實、綿密，沒有過多的甜味，只有那手工親製的幸福感與用心之感，散發在這貝果之中。

      當時點什麼飲料？其實我已經忘了！不過，如果還有機會，我會想試試他們的現打蔬果汁！

      另外，要提醒的是，搭配主食的貝果餐，是不附飲料的喔！如果要點飲料，可以折扣20元的方式加價點選。

      這是一個在小巷內的小巷貝果；這是一間在花蓮逐夢，接著回到高雄繼續圓夢的小巷貝果。

      我佩服這女主人的用心，更歡喜於我不用翻山越嶺，就能再度嚐到這在花蓮市區傳遞歡樂的老鼠貝果！

      如果有空，就來小巷坐坐吧！

小巷手工貝果

    地址：高雄市新興區林森一路198巷16號

    電話：0984-254-068

    營業時間：07:00~17:00（三~五）

                  09:00~19:00（六~日）

    網址：https://www.facebook.com/bagel.lane

                  http://bagellohas.pixnet.net/blog
 

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