【澳門】第二天：迷人的好滋味---義順牛奶公司－宋老的人生旅行

說到澳門的雙皮燉奶，首先想到的，就是「義順牛奶公司」吧！它的火紅程度，也不須我多言！反正，先找再說！

在議事庭週遭亂晃時，就看到一旁的「義順」，這對於「嗜奶如命」的我來說，怎能放過！尤其看到它窗口那一碗碗的燉奶，老天！如果我沒吃，我可會跳議事庭的噴水池自盡的！於是，我就拉著朋友衝進去啦！

這人多的景象，可看出他們有多受歡迎！而除了一樓外，樓上也有座位喔！

下圖是他們的價目表，由此可看出他們不但奶類製品相當多樣，另外還有非奶類的飲品、冰品，以及三明治與麵食，另外也有澳門有名的豬扒包！所以，在此你不但可以吃點心，還可以解決正餐喔！

但要注意，他們這是有低消的，而且若要紙巾則要收兩元！所以，請自備面紙吧！（之前到新加坡更可怕，一包濕紙巾要收一元新幣，約20台幣！想到台灣的餐廳、小吃店、KTV基本上都隨你拿，就覺得：台灣，真好！）

在這價目表中有列出各分店地址，這時我才發現，原來早上走出皇都飯店後在東望洋斜巷旁所看到的「義順」，真的就是「義順」的東望洋街分店阿！（我們那時真的很懷疑是不是山寨店！）早知道，在那就先吃，就不用在這人擠人了！

所謂雙皮，就是在製作的過程中，經過繁複手工而產生雙層奶皮，而這能讓燉奶的口感更加細膩滑順！朋友那時點凍雙皮燉奶（16元），我則點了熱紅豆雙皮燉奶（18元）。說真的，大熱天大多數人都點冰的，但或許是職業的關係常喝溫開水，再加上我比較喜愛熱鮮奶所散發出的香氣，所以就選擇熱的。另外，對於這種煮紅豆，我也有特別的喜好，所以就點這種啦！

朋友他對鮮奶並無特別喜好，所以感受不深。但當我先將一匙原味燉奶放入口中時，老天！那滑順的口感、濃郁的奶香，配合著溫熱的感覺，瞬間征服了我的味蕾！雖然，有那麼點稍甜，但這種細緻版的「奶酪」，可真是讓我讚嘆！第二口，則加上了紅豆。紅豆雖亦具甜味，但那軟爛的口感以及特殊的香氣，中和了那燉奶吃多可能出現的甜膩感。老天！吃完之後，可真讓我回味無窮！雖然，我還想吃薑汁撞奶（18元），但想到接下來的大吃大喝行程，以及一碗近80元台幣的高價，還是算了。

但是阿，那奶味，在我舌尖、在我腦海是久久無法散去！雖然兩天的飯店早餐我都灌了一堆鮮奶，連續兩個晚上我也都跑到7-11去買鮮奶，但，對於燉奶，就是無法忘懷！所以，隔天逛完所有世界遺產後，就這麼「無巧不巧」的走到義順，於是我又拖著朋友，進去品嘗那我還沒吃到的薑汁撞奶！