基隆周家豆漿店－宋老的人生旅行

基隆周家豆漿店

民國100年7月3日

在基隆，一直有個非常出名的早餐吃法（或可說搭配），那就是：蔥油餅加餛飩湯！

餛飩湯，為我所喜；蔥油餅，更是讓我魂牽夢縈的美食！這兩樣的搭配，對我就像以前在台北朝代戲院所看到《七劍》+《柯南》的絕妙二輪片組合一樣吸引著我~~~（好爛的比喻，請見諒~~~）

但對於在念研究所之前（總共30年），只去過一次基隆旅遊的我（那是在小學二年級......），之所以能知道這種小吃、這種組合，都要歸功於我那帥氣搞笑的研究所同學。他是基隆人，在無意間，他透露了對他而言在普通不過的美食，但聽在我耳裡，可是讓我全身熱血翻騰，恨不得馬上就享受這絕妙組合的美味！

終於，在結束了三年台北研究所課業，準備回高雄復職的那個暑假，這位同學，以及同樣是東吳中研所的學長與學妹，一共四人，相約到基隆與北海岸遊玩。而那早上，他便帶我們去吃這基隆的獨門早餐！

而這，已經是五年前的事情了！我一直認為，我應該沒有機會再享用了！

今年六月，接到這位同學七月初將準備結婚的消息。在確認不出國後，我腦中立刻浮現五年前的那頓早餐！因此，吃喜宴前的早餐計畫，迅速成形且成行！而在跟同學確認後，更驚喜地發覺：早餐店，就在喜宴會場旁邊！這這這，不去吃，真的就對不起自己了！

正巧，學校同事的先生，便是這位同學的大學同班同學（其實，他還是我高中學弟！非常複雜兼錯亂的關係！），所以也會出席喜宴。於是，這位同事的先生，便與我相約，開車載我到基隆，在喜宴前，一同去享用這頓早餐！

早上十點鐘，我們來到這了「周家豆漿店」。大大且陳舊的招牌，狹窄且不起眼的店面，在這已是接近正午時分的時候，門口竟然，大排長龍；店內依然，座無虛席！

長龍，耐心等待蔥油餅的出爐；工作人員，背對著長龍，專心地煎著那加蛋的蔥油餅。

認真的神情，或許，就是這簡單但美味的關鍵！

一樓座無虛席，只好上二樓。但二樓同樣滿滿食客！正巧靠窗邊的客人起身，我們兩人便趕緊入座，準備點那期待已久的美味！

座位前方牆壁上，有一神位，而神位下方，則有兩位店員正快手包著餛飩。那滿鍋的餡料，就這麼「光明正大」地呈現在顧客面前，所有的作業流程，也都被顧客「一目了然」！這麼大方的作業方式，或許該說是店家對自己產品的信心吧！

首先上桌的是冰豆漿。（15元）

豆漿濃度還不錯，甜度亦恰到好處。

餛飩湯。（35元）

這餛飩湯，可是來此必點！五顆餛飩，灑點蔥花、紫菜，略黃的湯頭，組成了這碗簡單的小吃。

湯頭口味還算清淡，餛飩內餡鮮味頗足，還不錯！不過還是無法擊敗我心目中的第一名：高雄廣招英餛飩！

原本，我們點了兩個蔥油餅，後來，刪了一個，朋友改點蔥油餅加蛋。後來才發現，這就是菜單上的「蛋餅」！（23元）這跟我們一般觀念中的蛋餅，有不小的差距！

掀開蔥油餅，飽實的蔥花內餡，一覽無遺！

隨後，蔥油餅上桌！（15元）一口咬下，那先煎後烤的餅皮，酥脆中油分部無太多殘留，而內餡蔥花的清甜味則散佈滿口！真是不錯！

不過，不是說刪了一個蔥油餅！結果因為作業錯誤，所以服務人員依然送上兩個！在跟服務的大姊說明後，她並沒有把一塊餅抽走，卻說你們就吃吧！本想說就當我下午的點心好了，反正才15元。沒想到，這位大姐，竟然~~~把菜單上點蛋餅的紀錄給劃掉！天啊~~~這位大姐，您真是佛心來著~~~所以，最後結帳，我們就被招待了一塊蛋餅！

這樣的好店，不狂推，就對不起自己，也對不起那豪爽的大姐了！

如果來到基隆旅遊，一定要安排一個上午，到周家豆漿店，享受這無論是在地人還是觀光客，都力推不已的美食！

周家豆漿店

地址：基隆市信二路309號

電話：02-24259988

營業時間：0430---1300

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