高雄美國豬腳－宋老的人生旅行

高雄文化中心旁小巷弄內的美食

---美國豬腳

民國99年四月，與一位同事到文化中心旁吃飯。本要去林泉街一家韓國餐廳用餐，但因人數爆滿，於是，同事就帶我去附近巷子中的一家小餐廳。

小小的店面，但卻不算小且風格一致的的星條遮陽棚與招牌，以及那打破傳統既定印象，和直接有力的店名---美國豬腳，說真的，要說不顯眼，也難！

大大的落地窗，以及窗外寫著特色餐點的小小的黑板，也算是相當簡單的外觀。

店內空間尚可，雖不算大，但自然樸實的裝潢，卻有種家庭溫馨感。

這是他們的菜單。上頭是較高價的排餐類。但說高價，最貴也不過250元，若再加上70元升級為套餐，一頓吃下來，最高320元，且不加服務費，還算是合理的價格！而下方的餐點與義大利麵，價格從120---160，也是非常平實的價格。

@2011年九月消費經驗：排餐價格已漲為270元，升級套餐為80元，價錢提高了，不過，老闆娘還是一樣親切與熱情！

說真的，在第一次吃完後，我就很常來這家餐廳。在這七八個月內，我大概來了六七次，應該也算忠實顧客了吧！雖然用餐時多有拍照，但卻遲遲未發食記，一方面是網誌要寫的東西太多，去年的德國和今年年初的埃及都未完工；再者就是想多去幾次再寫，如此，將可有更豐富的內容可以介紹。

以下，就是我這超過半年的用餐經驗。

濃湯與沙拉

無論是單點主食還是升級為套餐，店家都有供應濃湯。這玉米濃湯，濃稠度與調味皆恰到好處。不過，上圖是四月時的濃湯，下圖則是十一月的。看起來，似乎濃湯的內容更加豐富了！

若是升級為西式套餐，店家會提供沙拉作為前菜。之前幾次所吃到的，多是下圖的生菜沙拉，但十一月底去吃，變成了生菜水果沙拉。不過，雖然有所改變，還是一樣好吃！

若是點中式套餐，則會有三樣小菜以及白飯。至於這三樣小菜，每天應該都會有所更動，但口味仍算是不錯。不過，沙拉是在上主菜前提供，若是中式小菜，則是會隨著主菜一起上桌。

排餐類

法式香燻鴨胸（單點：250元）

第一次到店中，我並沒有點店內的招牌豬腳，而是我從沒吃過的鴨胸肉。

平常吃鴨肉，幾乎都是在學校的營養午餐中。雖說廚工媽媽都能把鴨肉燒得很棒，讓我一口接一口，但，多骨的鴨肉，卻也常讓我吃得開心，也吃得辛苦。

當鴨胸肉端上桌時，那完整的肉塊，以及發亮的外皮，再加上溢出在盤上的油亮湯汁，可真讓人垂涎三尺再加五尺！而一刀切下，毫無阻隔的手感，顯示這與我平常所吃的鴨肉，截然不同！

沒有挑骨的痛苦，卻有著那彈性又滑嫩口感，說真的，這是我第一次吃到這麼好吃的鴨肉！即便暑假跑到捷克玩，在那五星飯店內所吃到的鴨腿肉，也比不上這道鴨胸！（下圖就是同場加映的捷克鴨腿肉）

至於鴨胸肉旁邊的大蒜麵包，是無論單點還是套餐都會有的。若將麵包沾著那鴨胸湯汁吃，風味可是相當不錯的！

香草豬肋排（單點：250元）

豬肋排則是香氣十足。我記得我吃過兩次，第二次時，那肉似乎肥肉比較多，有的人可能會覺得膩，但對我而言，則是剛好啦！而肋排雖是帶骨，但肉的份量並不算少，依然可以吃得很滿足。

美國豬腳（單點：250元）

下圖就是店內招牌---美國豬腳！說真的，看到豬腳賣250元時，我有點吃驚，就在想：是不是跟外面小吃攤的豬腳大小差不多？不過，端上桌時，發現雖然沒有我在德國或捷克所吃的豬腳那麼大，但那份量依然不小。250元的價格，算是相當合理。而一旁的白飯，盛得相當滿，那是因為老闆娘在點餐時，都會問要不要加飯，若要，就是那麼多囉！